Intohimoni on pohjoismainen keittiö paikallisilla raaka-aineilla, joilla on selkeä alkuperä. Ruokani on sesonkeihin painottuvaa ja koostuu yksinkertaisista, puhtaista mauista. Minulle on tärkeää olla suorassa yhteydessä tuottajiin, sillä hyvillä raaka-aineilla on helppo onnistua keittiössä. Uskon terveellisen ja ravintorikkaan ruoan edistävän fyysistä ja henkistä hyvinvointia. Inspiroidun uusista ruokatrendeistä mutta palaan aina klassiseen pohjoismaiseen arkiruokaan. Valmistan usein kasvisruokaa ja vegaaniruokaa, mutta käytän mielelläni myös paikallista riistaa. Etelä-Afrikka on toinen kotini ja inspiroidun aina eteläafrikkalaisesta ruoka- ja viinikulttuurista.

Intohimoni on auttaa ihmisiä elää tasapainoista ja aktiivista elämää. Harjoittelun on tarkoitus edistää luovuutta ja antaa energiaa. Urheilu ja terveys ovat aina olleet iso osa elämääni, ja Kapkaupungissa viettämieni vuosien aikana surffailin ja opetin kuntoharjoittelua surffaajille. Olen kouluttautunut personal trainer ja pilatesohjaaja ja Danskarbyssä tehtäväni on ohjata yksityisiä asiakkaita, ja toimin myös kuntosalilla.